Bors de miel cu loboda

Ingrediente:
500 g coaste de miel
2 morcovi
2 fire de ceapa verde
2-3 legaturi de loboda
1/2 cana orez
1/2 l bors
1 legatura leustean
sare
piper
2-3 foi de dafin
1 ceasca 1 otet.

Preparare:
Pui la fiert 2 l de apa cu foile de dafin, otetul, un praf de sare si de piper.
Cureti si speli bine carnea de miel si cand apa clocoteste o torni peste carne.
Astfel o oparesti si ii dispare mirosul de miel.
Apoi o tai in bucati si o pui la fiert in 3 l de apa cu sare.
Cureti morcovii, loboda si ceapa, le speli, dai morcovii pe razatoare, tai verdeata marunt, le adaugi in oala si pui sare si piper dupa gust.
Pui borsul sa fiarba separat si dupa ce a dat in 1-2 clocote, il dai deoparte.
Cand carnea e aproape fiarta adaugi orezul, apoi borsul si dupa 10 minute, leusteanul fin tocat.

Reteta preluata de pe bucatarul.ro